Kanker dapat dipengaruhi oleh diet. Makanan karsinogenik seperti daging olahan, gula tinggi, makanan gorengan, dan alkohol sebaiknya dihindari, sedangkan sayuran cruciferous, kacang-kacangan, berry, dan ikan berlemak dapat melindungi dari risiko kanker. Mengubah pola makan adalah kunci pencegahan kanker.
Kanker adalah penyakit kompleks yang dipengaruhi oleh berbagai faktor. Mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi yang melawan kanker dan membatasi makanan karsinogenik dapat membantu mencegah kanker. Berikut adalah 8 makanan yang berdampak signifikan pada risiko kanker, termasuk 4 jenis makanan pelindung dan 4 jenis makanan karsinogenik yang sebaiknya dibatasi atau dihindari.
Makanan Karsinogenik:
1. Daging Olahan: Daging olahan seperti hot dog, bacon, dan sosis mengandung zat penyebab kanker dan diklasifikasikan sebagai karsinogen Grup 1 oleh WHO, meningkatkan risiko kanker kolorektal.
2. Jumlah Gula Tinggi: Mengonsumsi gula dalam jumlah tinggi berkontribusi pada obesitas, faktor risiko besar untuk banyak jenis kanker, dan dapat memicu pertumbuhan sel kanker melalui lonjakan insulin dan peradangan kronis.
3. Makanan Gorengan dan Hangus: Kentang goreng dan makanan yang dipanggang hingga hangus mengandung akrilamida, karsinogen potensial yang merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker saluran cerna dan esofagus.
4. Alkohol: Konsumsi alkohol meningkatkan risiko beberapa kanker, termasuk mulut, tenggorokan, kerongkongan, hati, payudara, dan usus besar, karena dapat merusak DNA dan mengganggu perbaikan sel, bahkan dalam tingkat konsumsi sedang.
Makanan Pelindung:
1. Sayuran Cruciferous: Sayuran seperti kubis, brokoli, kembang kol, dan kale kaya akan senyawa anti-kanker yang netralisir karsinogen, melindungi sel dari kerusakan DNA, dan mengurangi stres oksidatif.
2. Kacang, Kismis, dan Berry: Kacang, kismis, dan berry seperti almond, blueberry, dan stroberi memiliki potensi untuk mencegah berbagai kanker, termasuk kanker payudara, paru-paru, kolorektal, dan lambung.
3. Ikan Berlemak dan Makanan Tinggi Serat: Ikan seperti salmon, mackerel, dan sarden serta makanan tinggi serat seperti wortel, bit, dan biji-bijian utuh memiliki sifat anti-kanker yang dapat mengurangi peradangan dan pertumbuhan sel abnormal, menurunkan risiko kanker kolorektal, payudara, prostat, dan lambung.
Kanker adalah kondisi kesehatan yang kompleks dengan banyak faktor terkait, termasuk pola makan. Penelitian menunjukkan bahwa makanan tertentu dapat memiliki efek protektif atau karsinogenik terhadap kanker. Memahami jenis makanan yang dianjurkan dan sebaiknya dihindari adalah langkah penting dalam pencegahan kanker. Diet yang sehat dapat menurunkan risiko berbagai jenis kanker dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.
Makanan yang Anda konsumsi berperan penting dalam mencegah kanker. Menghindari daging olahan, gula tinggi, makanan gorengan, dan alkohol sangat dianjurkan. Sebaliknya, memasukkan sayuran cruciferous, kacang-kacangan, berry, serta ikan berlemak dan makanan kaya serat ke dalam diet Anda dapat memberikan perlindungan terhadap kanker. Dengan perubahan pola makan yang tepat, Anda dapat mengambil langkah besar dalam menjauhkan diri dari risiko kanker.
Sumber Asli: www.dnaindia.com
