Penelitian terbaru mengaitkan asam linoleat dalam minyak memasak dengan kanker payudara agresif. Diet tinggi asam linoleat dapat memperparah tumor pada hewan, tetapi tidak ada bukti bahwa minyak menyebabkan kanker secara langsung. Penekanan pada diet seimbang dan moderasi konsumsi lemak omega-6 disarankan.
Penelitian terbaru menunjukkan hubungan antara asam linoleat, lemak umum dalam minyak memasak, dengan kanker payudara yang agresif. Asam linoleat, yang ditemukan dalam minyak kedelai, bunga matahari, dan jagung, dapat mengaktifkan jalur pertumbuhan pada sel kanker payudara triple-negatif. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi asam linoleat dapat memperbesar tumor pada hewan percobaan dan adanya peningkatan kadar FABP5 dan asam linoleat pada pasien kanker payudara triple-negatif.
Asam linoleat merupakan asam lemak esensial yang berperan dalam kesehatan kulit dan struktur membran sel. Namun, pola makan modern seringkali kaya lemak omega-6 melebihi omega-3, yang dapat menyebabkan peradangan kronis. Penelitian ini menyarankan agar asupan asam linoleat dapat memengaruhi pertumbuhan kanker dalam konteks tertentu, meskipun studi sebelumnya tidak menemukan hubungan jelas antara asam linoleat dan risiko kanker payudara secara umum.
Meskipun hasil penelitian ini menarik, penting untuk tidak panik. Studi ini belum membuktikan bahwa minyak memasak secara langsung menyebabkan kanker payudara. Faktor lain seperti genetika dan diet keseluruhan memiliki pengaruh yang signifikan. Penggunaan moderat minyak nabati disarankan, dengan mempertimbangkan minyak yang lebih stabil seperti minyak zaitun yang mengandung lebih sedikit asam linoleat.
Akhirnya, penelitian ini mengingatkan kita akan pentingnya pola makan seimbang untuk pencegahan kanker. Makanan kaya buah dan sayuran, biji-bijian, serta produk susu rendah lemak terkait dengan penuaan sehat. Instansi seperti World Cancer Research Fund menekankan bahwa obesitas, bukan lemak tertentu, adalah faktor utama dalam risiko kanker. Mengadopsi diet yang beragam dan seimbang tetap merupakan strategi terbaik untuk kesehatan.
Penelitian menemukan hubungan antara asam linoleat dan pertumbuhan kanker payudara agresif, tetapi tidak membuktikan minyak memasak sebagai penyebab kanker. Asam linoleat berperan penting tetapi harus dikaitkan dengan konteks keseluruhan diet dan faktor lainnya. Pendekatan moderasi dan pola makan seimbang adalah kunci untuk pencegahan kanker.
Sumber Asli: theconversation.com
